餐廚垃圾車又稱食品垃圾車、廚余垃圾車、灑水車，餐廚垃圾車是一種垃圾車，用于收集和運輸生活垃圾、餐廚垃圾(含垃圾)和城市淤泥專用車。

　　改造后的部件具有垃圾裝卸自動化程度高，工作可靠，密封性好，裝載量大，操作簡單，封閉操作過程，無污水，無異味，環保等特點。它可以配備不同規格的標準垃圾桶，適用范圍廣。

　　餐廚垃圾汽車高效清潔，是垃圾收集和運輸的專用車輛。不僅優化了居民生活環境的衛生，減少了空氣中餐廚垃圾的氣味及蟑螂和細菌滋生的可能性，而且改善了衛生工作環境，減少了垃圾散落造成的污染。

　　餐廚垃圾車是這樣工作的：

　　1、將桶裝"泔水"經該車輸送帶緩緩上輸。

　　2、在車頂部倒入車廂內(車廂可分為廂體和罐體),被投放的垃圾經過強有力的推板擠壓。3、隨后固液分離，被分離的液體進入罐體底部的污水箱，固體垃圾被壓縮儲存在罐體，體積變小，如此反復待裝滿后送至餐廚垃圾資源優化處理廠。

　　整個過程是自動化的。餐廚垃圾的分類和收集不僅需要后期無害且資源有效的加工設備，還需要收集和運輸的特種車輛。

　　由于餐廚垃圾的含水量高，成分復雜，要求車輛具有良好的氣密性，操作簡單安全，裝卸效率高，使用方便，并且需要與后來的資源設備相匹配。

　　隨著社會餐飲業的發展，目前現有酒店、餐館近350萬家，一天產生的廚余垃圾量很大，對此以餐廚垃圾為對象的餐廚垃圾車也進入了人們的視線中，所以現在餐廚垃圾車的需求量也是相當驚人的。

　　工欲善其事，必先利其器，垃圾分類我先行，參與垃圾分類，建設綠色家園，文明之舉，從我做起!

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